Hutjens
Hutjins（哈金斯）是美国著名奶牛营养学家，美国注册动物科学家。2011年以前曾是伊利诺斯大学Urbana分校奶业和动物科学系奶业技术推广专家、明尼苏达大学奶业技术推广专家。
新产牛的顺利过渡主要有三大要点：第一是母牛免疫系统优化;第二是确保牛只成功转移至产奶牛群;第三是能够管理健康的风险。这时新产牛面临的挑战主要有从低能到高能日粮的转换以及营养浓度改变对健康的影响。
过渡期要多久?我个人认为一般需要至少7～10天，有助于我们观察个别牛只的健康状态。有些牧场喜欢新产牛养到31天，那么可能会面临奶量快速上升，而营养没有办法满足它的需要。
新产牛的目标是产后前三周能量损失巨大，应尽早达到能量正平衡，相较于产奶量能量平衡与干物质采食量高度相关。如何在产后3周饲喂新产牛是关键。
图1典型围产牛及产奶早期牛只的能量平衡
能量平衡与产后的采食量息息相关。在产后2～3周，如果牛群饲喂大量脂肪，可能造成采食量的下降。根据威斯康辛的经验，产后给予高能日粮，产奶量会比较高(33.0 vs. 31.7 kg)，产后血浆β-羟基丁酸较低(4.1 vs. 6.3 mg/dl)，产后血浆葡萄糖较高(49.2 vs. 45.9)，高能日粮的NFC较高，NDF较低，必须避免瘤胃过酸。产后牛面临健康挑战，产后酮病机率增加三倍。酮病是能量指标，很多疾病与酮病有关。
新产牛由于它的干物质采食量比较低，所以微量矿物质需稍微调高，来确保它采食足够的微量矿物质，还有一些氨基酸的需求也会比较高。另外，新产牛需要特殊新产牛栏，密度不超过90%。如果可能给予专用新产牛日粮，有些牧场可能直接饲喂高产牛日粮，但除了TMR外，需另给予 2～3kg长草，有些产后牛会比较积极的去采食这些长草。有些牧场直接将这2～3kg长草加到TMR中，也有牧场额外再给予。如果TMR搅的太细，可能需额外再加1～2kg秸秆。添加长草主要是保证它的有效物理纤维，保持瘤胃健康，秸秆也可以达到同样的效果。但我不建议采用秸秆的方式，因为秸秆的中性洗涤纤维比较高，会限制牛只的干物质采食量，所以我个人比较偏好给予长草。
从图中可以看出，代谢病之间都是相关的。比如，如果牛只有子宫内膜炎，那么它得酮病的几率就增加了2.3倍。酮病是能量平衡的指标，有很多因素包括胎衣不下都跟酮病有关，但是酮病也会导致真胃障碍。
四大因素影响牛只免疫：能量平衡，牛只应激程度 ，维生素E和硒的状态。维生素E+硒同时使用，可以减少乳房炎发生率40%，饲喂有机硒的时候，血里的硒比较高。
监测采食量有时候比较麻烦，所以我们有一个简单的系统来评估。其实，我们将牛夹在颈夹栏的时候，我们就可以观察它的采食情形。有些人直接观察TMR的采食，也有人在TMR上放一些长的干草看它采食干草的状况。也可以作一个评估的指标，1分不食，2分采食量降低，3分稳定采食量或食欲好，4分增加采食量或食欲极佳。
这可能是在评分里面相对是比较困难的，主要是目视牛只眼、耳和走动情况。
1分倒卧;不愿站立。2分情绪低落;眼睛凹陷;无精打采;慢的。3分看起来有问题。4分活泼的;具有警觉性。
在产后每一天我会用数显式直肠温度计来监测它的温度，评估比较每一天畜舍或牛栏牛只间的差异。冬季连续2天以上体温超过39.4°C，夏季连续2天以上体温超过40°C就有问题。当然，夏天还得考量热应激的因素。但是温度的监测可能比较具有争议性，因为有些农民他认为帮每一头牛量温度太耗费时间。
观察粪样，对粪便进行评分。1分是液态粪便，下痢;2分粪便松软，不成堆，可见未消化饲料;3分成型;成堆(哈氏理想粪便评分);4分较硬及干燥粪便。
检查尾部或牛床上的子宫排除物，主要看它是异态的还是粘液。另外根据它闻起来的味道以及排出的颜色来判定。子宫排出物评分1分液态, 闻起来有恶臭味，红色至黄色;2分粘稠黏液, 闻起来有恶臭味;3分粘稠白色排出物, 稍有异味;4分粘稠, 胶状, 无异味, 深红至清澈;5分没有排出物。
除了上面的观察指标外，还可以看每一天奶量的变化。我们可以用奶量来评估牛只健康的状况。我们可以用纸或者用电脑观察这六项指标，然后一直到没有问题的时候，我们就可以把它移到下一个族群，可能要花六七天，可能要两周，也可能需要30天左右的时间。
现在有人在考量是否可以缩短奶牛的干奶期。通常一个正常的干奶期应该在50～70天左右。有些牧场的管理人员发现如果快到干奶时，奶牛还有30公斤左右的奶量，这样是不是可以再多几天时间，让干奶期缩短到只有30天。这样可以多增加产奶量，在目前奶价下会有比较大的收益。
缩短干奶期30天会对下一胎的产奶量影响多少，研究发现可能下降10%，也可能没有下降，一般变化为此期的90～102%。是否缩短干奶期，还要看牧场的管理水平。
研究发现，经产牛的干奶期缩短至40～45天，奶量损失0%～5%。从生物学上讲，牛只在产后我们要让乳腺休息发育，这需要15天。另外还需要15天让乳腺重新再发育，所以需要至少30天的干奶时间。头胎牛干奶期应超过60天，否则奶量损失7%～10%。对于一些奶农来说，头胎牛干奶时间会延长到80天以上。而无干奶期用于高危险牛群。威斯康辛大学某教授做了一个研究，针对一些高危险群，比如容易得乳热病或是酮病的牛只，甚至可以考虑没有干奶期，这样可以大幅减少产后代谢病，至少不会死，还可以改善未来繁殖和卵巢应答。针对这样的牛群，我们可能会采用比较激进的做法，即没有干奶期。
我个人建议干奶期缩短是在40～45天。因为在热应激状况下，如果要缩短干奶期，可能牛只没有30天的时间来做休息和乳腺再发育。同时，缩短干奶期通常建议是针对经产牛。对头胎牛来讲，我认为干奶期还要超过60天，否则，奶量会损失比较大。所以，针对头胎牛我们不会采取缩短干奶期的措施。
头胎牛在产前可能和一般的干奶牛不一样，因为头胎牛在产前的干物质采食量比较低，所以我们要考虑围产日粮里的浓度稍微高一点。除了胎儿的生长外，头胎牛还需要每日增重大概700～800克，因此要维持10～11公斤干物质采食量。同时，头胎牛社会地位比较低，应独立成群，饲栏密度要低于90%，理想的密度是每头母牛有0.9米的饲槽空间。
如果母牛带双胎，对它来讲可能是更大的挑战。对经产牛来说，它双胎的比例可达3～8%。双胎母牛是一个比较危险的牛群，它所需要的营养成分比较高。但也有奶农没办法知道牛是不是带双胎，这样会造成一些问题。如果我们知道母牛带双胎，我们要考虑提早饲喂围产日粮。
从表中可以看出，我们给怀孕母牛提供接近1公斤的氨基酸，但是子宫吸收提供给胎儿的就占了72%，大概718克。所以我们要考虑我们有多少氨基酸能够提供给牛只，了解它对氨基酸的需求，或者是提供到肝脏所需要的氨基酸。现在有一个理论是饲喂低能高秸秆饲料，这样就需要考虑你的氨基酸需求能不能满足牛的需求。伊里诺伊州的一位教授建议怀孕末期的母牛应该要给它1100克的氨基酸。我相信在不久的未来，我们会考量围产牛的氨基酸平衡和需求，以及瘤胃过瘤胃蛋白的需求。
刚才我们一直在强调理想的干奶牛密度是多少。对于怀孕母牛来说，理想的密度是每头母牛有0.9米的饲槽空间。过度拥挤对社会地位低的牛只影响较大，特别是头胎牛，过度拥挤对它的负面影响更大。如果密度过大，会降低采食量，同时会有能量负平衡、代谢病问题和产奶量较低。
我们观察到牧场里面产前围产牛的密度从62到138%。这样的密度下，饲草空间大概从43.2～96.5公分，平均密度109%(55.9公分饲槽空间)。很多人并没有考虑到这些对于将来会有很大的负面的影响。
图中，三个颜色分别代表51公分、61公分和76公分的饲槽空间，发现饲槽空间每降低15公分，奶量会多损失0.73公斤。
频繁调群的负面影响：频繁调群后可能降低干物质采食量，导致能量负平衡和脂肪肝。所以产前3～9天调群非常危险。当然，围产期太短或在待产区太久也可能会有一些问题。
对于头胎牛来说，围产期要有足够的时间，超过9天以上它的奶量会多1300公斤，如果围产期不足9天，奶量会大幅损失。如果是经产牛，大概就只差400多公斤，相对来讲影响小一点。实验证明，较短的围产期易造成58%牛只在危险阶段调群，会造成更多产后疾病。如果围产期太短，它可能面临到一些代谢的改变，包括调群及日粮的改变。使用低能高纤日粮，它通常需要十天以上。
至少到目前为止，我们还不知道哪一种微生物或者未来使用一些微生物是不是会对围产牛能产生一些正面的影响。将来也许我们会针对围产牛考虑给予一些多不饱和脂肪酸，而使用哪种不饱和脂肪酸、饲喂多久、饲喂量可能也会影响到葡萄糖的代谢和生成。另外，我们也可能会考量到围产牛对镉的需要，并考虑到氨基酸的需求或可代谢蛋白的水平。
首先，我们要有一些早期预警系统，包括关注主要绩效指标，还有刚讲的牛只的饲料、精神状态、粪便等。其次，在问题较小时比如在亚临床低血钙或者亚临床酮病时及时侦测出以免成为大问题。最后就是及时适当处理，降低产奶早期被淘汰牛只数。我们的目标是让高效益牛只有高收益，这不但显现在产奶量的提升，还包括减少一些代谢病。另外，围产日粮要采用低能或高能、你的营养成分需要多少，以及养一百多头产奶牛跟养一千多头产奶牛饲喂策略可能不一样。
转自：荷斯坦价值链接平台
